Ma's Tech Blog

那些陪伴我的美食(96-01)

又快到一年一度的国庆节了,回老家探亲的时候也来到了,这个季节总容易想起往事. 秋天天气干燥,喉咙里鼻子里总是干干的,每每这时就更加的怀念南通的气候.我出生和长大都在南通这个沿海城市.那里的气候温和湿润. 一附门口的烧饼店:穿过那些烙着岁月痕迹的小巷子,就来到一附门口,那里有一间烧饼铺子,来自南通五窑的缸爿烧饼,烧饼个大,味美,有榨菜肉馅,虾肉馅,干菜肉馅,等等。好多口味,买到新出炉的大个烧饼...

谣言终结者 - 牛奶不能空腹喝?

许多人都听到过这样一种说法:空腹不能喝牛奶。不少人因此在早餐时不敢喝牛奶,腹中饥饿时也不敢买一袋物美价廉的牛奶充饥。也许消费者没有想到,这种说法其实并没有什么站得住脚的道理。 为什么空腹不可以喝牛奶呢?听到的理由大致有三点:一是空腹喝牛奶时胃中酸性太强,牛奶在胃中结成凝块,不利于消化吸收;二是因为饥饿时胃肠排空太快,牛奶当中的营养物质没有得到充分吸收就会被排出体外;三是因为牛奶中富...